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公告 午餐執秘 - 總務處 | 2019-11-13 | 點閱數: 603

說明:
一、為強化學校午餐飲食教育,提升學生健康飲食知能,辦理學校廚師料理競賽,鼓勵學校廚師展現料理實力,善用本縣所轄在地國產好食材,透過相互學習資源共享機會交流
切磋,提升午餐供應品質。
二、本案徵件說明摘述如下:
(一)以學校為單位,由學校教職員組隊參加,每隊廚工以 1 人為限。
(二)每隊校廚須持有丙級中餐技術士執照,作品規格詳如報名表。
(三)競賽方式分為初賽、複賽。請參賽學校填妥報名表(附件一、附件二),參加初賽食譜內容包括食材、調味料及料理方式及總成本估算(勿超過 40 元),書面紙本計三份,以錄取 60 名進入初賽評審,經評審評選通過入圍複賽 12 組隊伍,將提送複賽,於 12 月 14 日至複賽地點(民和國小)進行現場比賽。
(四)獎項:含初賽、決賽獎勵名額及獎勵等獎項。
(五)徵件時間:報名表電子檔請寄至民和國小公務信箱 mhes@mail.cyc.edu.tw ,曾庭賢組長收。
三、本案參賽學校務必於本( 108 )年 11 月 20 日前將前揭書面紙本資料寄送至本縣民和國小(嘉義縣番路鄉下坑村菜公店 91 號),曾庭賢組長收。

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